24 janvier 2011
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11:40
Ingrédients:
3 courgettes
un pot de crème fraîche,
de la chair à tomate
oignon ou échalote,
sel poivre
un paquet de gruyère
*Râper une courgette en rondelle.
*Mettre au font du plat la chair de
tomate, puis oignons, courgette , crème fraîche, sel, poivre, gruyère râpé.
*Cuire le tout 20 min à 200°C préalablement préchauffé
Bon App:)
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Plat
11 janvier 2011
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15:30
Ingredients pour 4
personnes:
pâte à tarte sablée ou brisée toute prêt
Nutella
Pour les miettes de crumble
40 g de farine
40 g de sucre roux (cassonade)
20 g de noisette en poudre
30 g de beurre mou
*Garnissez 4 moules à tartelettes avec la pâte à tarte. Tapissez-les d'une feuille
d'aluminium, faites-les cuire à blanc pendant 5 minutes à 225°C (thermostat 7-8). Retirez l'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 2
minutes.
*Préparez la pâte à crumble
mélangez la farine avec les mains, le beurre mou, le sucre roux et la poudre de noisettes afin d'obtenir un
mélange granuleux.
*Déposez 2 cuillères à soupe de Nutella
dans chaque fond de tarte.
*Recouvrez avec la pâte à crumble faite
précédemment
*Faites cuire au four préchauffé à 200°C
(themostat 7) pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le dessus des tartelettes soit doré.
Bon App:)
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Desserts
10 janvier 2011
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15:22
Ingrédients pour 4 belles crêpes :
70 g de farine
1 oeuf
1/8 l de lait
1 c.c. d'huile
1 pincée de sel
Ingrédients pour la garniture :
Un pot de fromage ail et fines herbes
8
tranches de saumon fumé
*Faites vos crêpes et laissez-les refroidir.
*Tartinez chaque crêpe de fromage ail et fines herbes et recouvrez entièrement de saumon fumé.
*Enroulez la crêpe en serrant bien. Enfermez-la dans du scélofrais. Renouvelez l'opération avec les autres
crêpes.
*Placez au frais pendant au moins 1 heure
*Coupez des tranches.
Bon App:)
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Apéro
8 janvier 2011
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09:33
Ingredients pour 16
croissants:
1 rouleau de pâte feuilletée
fromage de votre choix coupé en dé
saucisses
*Découpez votre pâte feuilletée en 16 triangles égaux.
*Déposer sur la base la plus large un peu de fromage ou un peu de saucisses, puis roulez chaque triangle sur
lui-même pour former des petits croissants.
*Dorerez les avec un peu de jaune d'oeuf.
*Enfournez pour 10 minutes dans un four préchauffé à 200°
Bon App:)
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Apéro
6 janvier 2011
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09:28
Ingrédients pour 20
boulettes:
200 g de fromage de chèvre frais
10 cl de crème fraîche liquide
1 cuillère à soupe de parmesan
Sel, poivre
quelques raisin sec
quelques cerneaux de noix hachés
quelques brins de persil hachés
*Mettez les 200 g de fromage de chèvre frais dans un saladier et écrasez le à l'aide d'une fourchette.
*Ajoutez la crème fraîche liquide.
*Rajouter une cuillère à soupe de parmesan et mélangez bien.
*Poivrez abondamment, salez légèrement.
*Façonnez de petites boulettes entre les paumes de vos deux mains.
*Préparez trois petites assiettes dans lesquelles vous mettrez les noix hachées, les raisin sec et enfin le persil
haché.
*Roulez les petites boulettes dans les noix ou les raisin sec ou le persil.
*Mettez au réfrigérateur pour une bonne heure.
Bon App:)
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Apéro
5 janvier 2011
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16:00
Voici des chocolats decouvert sur le blog de Sandrine.
Ingrédients pour 20 belles truffes:
100g de chocolat noir
100g de pâte de spéculoos
60g de crème fraîche liquide entière
8 spéculoos
*Faites fondre le chocolat au bain marie. Remuez pour que ce soit bien lisse. Éteignez le feu mais laissez le contenant dans le bain marie chaud.
*A part, faites bouillir la crème dans une casserole. Ajoutez la progressivement au chocolat fondu en
remuant.
*Ajoutez la pâte de spéculoos dans la préparation, toujours sur le bain marie encore chaud, et remuez jusqu'à ce que
l'ensemble soit bien homogène.
*Laissez complètement refroidir et placez la préparation au frigo pour au moins 2h.
*Quand la pâte est ferme, sortez la du frigo 1/2h avant de l'utiliser.
*Mixez les spéculoos en poudre fine.
*A l'aide d'une petite cuillère, prélevez de la préparation chocolat/spéculoos et façonnez la en boule. Roulez la
dans la poudre de spéculoos.
Bon App:)
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Bonbons et chocolat
4 janvier 2011
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21:33
J'ai decouvert cette recette sur le blog de Christine et je l'ai
faite decouvrir en famille un vrai régal.
Ingredients pour environ 20 madeleine:
150g de farine
70g de parmesan râpé
35g pétales de tomates séchées
1 cc d'origan ou quelques brins de basilic ciselés
3 oeufs
10 cl de lait
2 cs d'huile d'olive
80g de beurre
1/4 de sachet de levure chimique
sel, poivre
*Faire fondre le beurre.
*Lorsqu'il est tiède, le mélanger au lait.
*Battre les oeufs en omelette et les ajouter au mélange lait et beurre.
*Ajouter l'huile d'olive.
*Couper les tomates séchées en petits dés.
*Incorporer la farine tamisée mélangée avec la levure.
*Ajouter l'origan et le parmesan.
*Saler et poivrer.
*Verser dans des moules à madeleine souples et réserver au frigo 2 ou 3 h avant d'enfourner.
*Préchauffer le four à 180° C .
*Cuire environ 20 min .
*Démouler et laisser refroidir.
Bon App:)
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Apéro
4 janvier 2011
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17:47
Bonjour,
Tout d'abord meilleurs voeux à tous le monde la santé et plein de bonheur.
Je viens aussi pour m'excuser du manque de presence sur mon blog mais des petits problèmes personnel on fait que je
n'ai pu etre trop dispo pendant 2 mois.
Je compte bien revenir de plus en plus.
Bisous et tout mes voeux encore
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Bla-bla
20 décembre 2010
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Ingrédients :
2 jaunes d'oeufs
2,5 dl de lait
50 grammes de sucre
20 grammes de maïzena
1 gousse de vanille
*Couper la gousse de vanille sur la longueur, gratter les grains, mettre dans une casserole le tout avec le lait,
chauffer
*Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent
*Incorporer au jaune la maïzena et fouetter
*Retirer la gousse de vanille et verser la moitié du lait sur les jaunes en mélangeant
*Remettre dans la casserole avec le reste du lait et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crème épaississe
Bon App:)
La cuisine de math
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Desserts
30 novembre 2010
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10:59
Voici une recette que j'ai découvert ce week-end et je n'ai pu m'empêcher de la tester
Ingrédients:
1 pot de Nutella
1 pot de confiture
Moule a chocolat
*Commencer par faire légèrement fondre votre Nutella un peu au micro-onde.
*A l'aide d'une Cc déposer du Nutella au fond de chaque moule et en déposer sur les coté également
*Ensuite mettre un peu de confiture (Pour ma part framboise mais vous pouvez aussi faire orange, cerise ou encore bien
d'autre)
*Puis recouvrir de Nutella jusqu'en haut
*Enfin mettre le tout au congélateur au moins pendant 2h
*Démouler et servir (ATTENTION: les sortir que au dernier moment car le seul inconvénient c que cela fond très
vite)
Bon App:)
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Bonbons et chocolat
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