Crème patissière

Ingrédients :

2 jaunes d'oeufs

2,5 dl de lait
50 grammes de sucre
20 grammes de maïzena
1 gousse de vanille

*Couper la gousse de vanille sur la longueur, gratter les grains, mettre dans une casserole le tout avec le lait, chauffer
*Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent
*Incorporer au jaune la maïzena et fouetter
*Retirer la gousse de vanille et verser la moitié du lait sur les jaunes en mélangeant
*Remettre dans la casserole avec le reste du lait et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crème épaississe

Bon App:)

Comments

[Kalinka]

conseil de pâtissière, quand elle est faite, pour ne pas qu'elle croute, tu peux mettre un film alimentaire dessus ou la caresser avec un morceau de beurre.

Kalinka

[La cuisine de math]

a merci beaucoup pour l'info je ferai

[Kalinka]

tu as raison, avec la maizena c'est plus léger qu'avec la farine.

kALINKA

[La cuisine de math]

oui et super bon