Overblog
Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
18 août 2013 7 18 /08 /août /2013 22:15

Tarte au citron meringué
Voici une recette que j'ai decouverte sur le blog rêve de gourmandise INGREDIENTS: Pate sucrée 200g de farine 100g de beurre mou 40g d’oeuf 70g de sucre glace ou sucre semoule 1 pincée de sel Lemon curd 4 citrons (environ 160ml de jus de citron) 4 jaunes...
Lire la suite

Partager cet article

Published by La cuisine de math - dans Tarte
commenter cet article
18 août 2013 7 18 /08 /août /2013 21:41

Wedding cake princesse
Voici ce que j'ai réalisé pour une petite fille qui fêtait son 4eme anniversaire , qui est diabetique et intolérante au gluten . Nous étions donc parti sur un thème de princesse pour une vrai petite fille dans toute sa splandeur Donc génoise faite avec...
Lire la suite

Partager cet article

Published by La cuisine de math
commenter cet article
22 mai 2013 3 22 /05 /mai /2013 21:29

Macarons
Voici une façon de les presentés: Macarons au Nutella, caramel beurre salé et chocolat blanc pepite de caramel Macarons chocolat noir after eight, chocolat au lait daim et chocolat blanc daim
Lire la suite

Partager cet article

Published by La cuisine de math - dans Macarons
commenter cet article
21 mai 2013 2 21 /05 /mai /2013 23:07

Bavarois pêche / mangue
Ingrédients: Génoise 4 oeufs 120g de sucre 100g de farine 3CS de lait Bavaroise à la mangue 270 ml de coulis de mangue 200 ml de crème fraîche entière 50 g de sucre glace 3 feuilles de gélatine Bavarois pêche 540 ml de purée de pêche 400 ml de crème fraîche...
Lire la suite

Partager cet article

Published by La cuisine de math - dans Desserts
commenter cet article
21 mai 2013 2 21 /05 /mai /2013 21:19

Royal chocolat
Découverte sur rêve de gourmandise cette superbe recette Ingrédients: Dacquoise à la noisette 75g de noisettes en poudre 75g de sucre glace 30g de sucre en poudre 100g de blancs d'œufs Feuilleté praliné 40g de chocolat au lait 160g de pâte pralinée 80g...
Lire la suite

Partager cet article

Published by La cuisine de math - dans Desserts
commenter cet article
21 mai 2013 2 21 /05 /mai /2013 13:00

3 chocolats
INGREDIENTS Pour le biscuit 2 œufs 60 g de sucre en poudre 40 g de noisettes en poudre 2 cuillères à soupe rases de farine 30 g de beurre fondu 1/2 cuillère à café de levure chimique Pour le croustillant pralinoise 200 g de chocolat pralinoise 3/4 d'un...
Lire la suite

Partager cet article

Published by La cuisine de math - dans Desserts
commenter cet article
29 avril 2013 1 29 /04 /avril /2013 17:32

Nougat blanc
Cette recette est vraiment un régal apres il est tres tres important de bien attendre les bonnes temperatures. Et le passage de désechement est très utile aussi. Ingredients: 250g de miel de fleur 100g de glucose 200g de sucre semoule 65g d'eau 55g de...
Lire la suite

Partager cet article

Published by La cuisine de math - dans Bonbons et chocolat
commenter cet article
3 janvier 2013 4 03 /01 /janvier /2013 13:58

Génoise au thé fruit rouge avec bavarois framboise gelé de framboise et mousseline chocolat blanc
Ingredients: Génoise au thé 4 oeufs 120 g de sucre 100 g de farine 2 CS de thé au fruit rouge 3 CS de lait Bavarois framboise 250 g de coulis de framboise 2.5 feuilles de gélatine 70 g de sucre 200 ml de creme liquide entiere Gelé framboise 200g de framboise...
Lire la suite

Partager cet article

Published by La cuisine de math - dans Desserts
commenter cet article
1 janvier 2013 2 01 /01 /janvier /2013 22:30

Bavarois pomme et caramel beurre salé au palet breton au speculoos
Ingredients: Palet breton au speculoos 4 jaunes d'oeufs 150 g de sucre 150g de beurre mou 5 g de vanille en poudre 10g de speculoos en miette tres fine 250 g de farine 5 g de levure chimique Pour le bavarois à la pomme : 200 g de compote de pommes (fait...
Lire la suite

Partager cet article

Published by La cuisine de math - dans Desserts
commenter cet article
16 octobre 2012 2 16 /10 /octobre /2012 13:43

Verrines TAGADA
Ingredients: 150g Mara des bois 15 fraises tagada® 125g crème entière 125g lait 75g fraise tagada® 100g pâte Marshmalow 4 gouttes colorant rouge 150g de crème 35%MG 80g de Mascarpone 20g de sucre 1g de grains de vanille ou 1 gousse de vanille gratté CONSEIL:quelques...
Lire la suite

Partager cet article

Published by La cuisine de math - dans Verrines
commenter cet article