Envoyer moi vos recettes
N'oubliez pas, si vous avez réaliser une de mes recettes, envoyez moi la photo et votre lien à l'adresse suivante :mathmaill35@gmail.com
Mercredi 19 octobre 2011
3
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/10
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/2011
00:00
Ingredients:
100g de beurre
2 oeufs
100g de sucre
200g de farine
1.2 sachet de levure chimique
Nutella
*Fouettez les oeufs et le sucre avant d'ajoutez le beurre fondu. *Incorporez la farine et la levure. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse. *Façonnez des petits tas de pâte d'envirion 3 cm de diamètre sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier sulfurisée, à l'aide d'une poche à douille. *Enfournez 10 min, dans un four préchauffé à 200° C (Th.6/7). *Laissez tiédir avant de déposer une noix de pâte à tartiner au centre d'une coque et pressez dessus avec une seconde coque. *Réservez au frais pendant 30 min.
*Fouettez les oeufs et le sucre avant d'ajoutez le beurre fondu. *Incorporez la farine et la levure. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse. *Façonnez des petits tas de pâte d'envirion 3 cm de diamètre sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier sulfurisée, à l'aide d'une poche à douille. *Enfournez 10 min, dans un four préchauffé à 200° C (Th.6/7). *Laissez tiédir avant de déposer une noix de pâte à tartiner au centre d'une coque et pressez dessus avec une seconde coque. *Réservez au frais pendant 30 min.
Bon App:)
Par La cuisine de math
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Dimanche 16 octobre 2011
7
16
/10
/Oct
/2011
21:00
Pour 6 aumônières:
6 feuilles de brick
Du fromage de chèvre
2 petites pommes
Du miel
*Placer au centre les pommes coupées en petits dés,arroser de miel
*Ajouter une couche de fromage de chèvre.
*Puis fermer les aumônières.
*Beurrer les aumônières avant de les mettre a cuire dans un four préchauffé à 160°C *Une fois cuites, les sortir du four, laisser tiédir puis servir accompagner de salade verte
Bon app :)
Du beurre fondu
*Placer au centre les pommes coupées en petits dés,arroser de miel
*Ajouter une couche de fromage de chèvre.
*Puis fermer les aumônières.
*Beurrer les aumônières avant de les mettre a cuire dans un four préchauffé à 160°C *Une fois cuites, les sortir du four, laisser tiédir puis servir accompagner de salade verte
Bon app :)
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Dimanche 2 octobre 2011
7
02
/10
/Oct
/2011
21:50
Ingrédients:
3 vache qui rit
2 oeufs
3 cuil à soupe de crème fraiche épaisse
350g environ de purée de carottes (j'ai utilisé de purée de carottes nature surgelé)
sel et poivre
un peu de persil haché
*Faire chauffer la purée de carotte dans une casserole, retirer du feu et
ajouter la vache qui rit, bien mélanger.
*Ajouter ensuite la crème fraiche, les oeufs, du sel et du poivre, mélanger.
*Verser ce mélange dans des moules
*Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes, sortir du four, laisser refroidir pluis placer au frigo pendant au moins 3 h (de préférence il faut le préparer la veille pour le lendemain)
*Démouler et servir bien frais
Bon App:)
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Dimanche 7 août 2011
7
07
/08
/Août
/2011
21:20
Voici un petit regal découvert chez Hélène que j'ai pu m'empecher de
faire ne le voyant.
Ingredients:
120g de beurre
180g de farine
1 pot de confiture de lait
60g de cassonade
1 tablette de chocolat au lait
*Préchauffez votre four a 180°
*Faite votre biscuit en pretrisent avec les mains le beurre, la farine et la cassonade.On aura une pâte sablée.
*Etalez la pâte dans un moule carré ou rectangulaire.Tassez bien à la cuillère
*Enfournez 15 à 20 min et laissez completement refroidir
*Quand le biscuit est totalement froid, déposez la confiture de lait et mettre au frais de façon a bien la figer
*Faite fondre la choclat au micro-onde
*Versez le chocolat sur la confiture de lait en recouvrant la totalitée
*Remettre au frais afin de faire durcir le chocolat
*Découpez vos barres au dimention desirez
Bon App:)
Ingredients:
120g de beurre
180g de farine
1 pot de confiture de lait
60g de cassonade
1 tablette de chocolat au lait
*Préchauffez votre four a 180°
*Faite votre biscuit en pretrisent avec les mains le beurre, la farine et la cassonade.On aura une pâte sablée.
*Etalez la pâte dans un moule carré ou rectangulaire.Tassez bien à la cuillère
*Enfournez 15 à 20 min et laissez completement refroidir
*Quand le biscuit est totalement froid, déposez la confiture de lait et mettre au frais de façon a bien la figer
*Faite fondre la choclat au micro-onde
*Versez le chocolat sur la confiture de lait en recouvrant la totalitée
*Remettre au frais afin de faire durcir le chocolat
*Découpez vos barres au dimention desirez
Bon App:)
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Vendredi 5 août 2011
5
05
/08
/Août
/2011
17:00
Pour le biscuit fondant chocolaté : 2 œufs 3 cuil.à soupe de sucre 1 cuil.à soupe de cacao amer 2 cuil. à soupe de poudre d’amande 2 cuil. à soupe de farine *Monter les blancs d’œufs en neige avec le sucre, y incorporer les jaunes en continuant à fouetter. *Verser le mélange de farine, poudre de cacao et poudre d’amande (ou de noisette) *Verser la préparation sur un tapis de four et mettre à cuire à 180°C pendant 6 à 8 minutes. *Vérifier la cuisson et sortir le biscuit du four
La mousse au caramel au beurre salé : 100 g de pate de caramel au beurre salé 4g de gélatine 40 cl de crème liquide entière bien froide
*Monter la crème en chantilly ferme. *Mettre à chauffer le caramel liquide, ajouter la gélatine (préalablement ramollie dans de l’eau froide et essorée). *Mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit diluée. *Laisser tiédir complètement avant d’incorporer délicatement le caramel dans la crème chantilly. *Verser la mousse obtenue sur la couche de biscuit et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 h.
La recette de la ganache montée (à ma façon) : 15 cl de crème liquide entière montée en chantilly avec 20g de sucre 10 cl de crème liquide 100g de chocolat noir 72% de caco minimum 4 g de gélatine
* Mettre à chauffer les 10 cl de crème liquide, y faire fondre le chocolat noir en mélangeant pour obtenir une ganache lisse. *Ajouter la gélatine (déjà ramollie dans de l’eau froide et essorée), mélanger puis retirer du feu. *Laisser tiédir cette ganache avant de l’incorporer délicatement à la crème chantilly. *Verser cette 3ème couche sur la mousse de caramel et remettre au frais pendant une nuit de préférence. avant de servir, retirer passer la lame d'un couteau autour du cercle pour retirer plus facilemens votre moule
Bon App:)
Par La cuisine de math
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