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18 octobre 2010 1 18 /10 /octobre /2010 13:10

En me baladent sur les blogs j'ai découvert cette recette chez les délices d'Hélène et je n'ai pu résister a la tester.

Ingrédients pour environ 15 gauffres:

300g de julienne de légumes surgelée

4 cuil. à soupe de persil ciselé

4 oeufs, jaunes et blancs séparés

20cl de lait demi-écrémé

1 yaourt nature

2 cuil. à soupe de crème fraîche à 15% MG

150g de farine fluide

sel

poivre

 

SG1L1063

 

*Délayer la farine avec le lait, puis incorporer les jaunes d'oeufs.

*Saler, poivrer et ajouter la moitié du persil.

*Bien mélanger et laisser reposer la pâte 2 heures au réfrigérateur.

*Faire cuire la julienne de légumes encore surgelées 8 minutes à la vapeur.

*Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

*Incorporer la julienne cuite à la pâte puis, délicatement, les blancs en neige.

*Faire cuire cette préparation louchée par louchée dans un gaufrier, 3 à 4 minutes pour chaque gaufre.

SG1L1068

*Mélanger le yaourt avec la crème fraîche, le reste de persil, du sel et du poivre.

SG1L1064

*Servir les gaufres chaudes accompagnées de la sauce persillées. 

 

SG1L1067

 

Bon App:)

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La cuisine de math - dans Apéro
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commentaires

Jeanne 18/10/2010 18:57


J'aime beaucoup tes gaufres, bravo à toi, c'est original ! Bonne soirée


La cuisine de math 18/10/2010 19:41



merci beaucoup



Pauline 18/10/2010 18:40


Huuuuummmmm, trop trop bon!!!! Je salive!!!


La cuisine de math 18/10/2010 19:45



merci



cecile 18/10/2010 18:30


un grand classique à la maison pour faire manger des légumes aux enfants!
bises


La cuisine de math 18/10/2010 19:45



oui je veux bien croire c super et ils adore souvant



Tous en cuisine avec Nadine 18/10/2010 14:01


c'est super pour faire manger les légumes aux enfants


La cuisine de math 18/10/2010 19:41



oui tout a fait d'accord avec toi



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