Crème brulée au foie gras

Ingrédients pour 12 personnes:

600g de foie gras cru

3 oeufs

380g de crème liquide

Sel

Poivre

Cassonade

*Couper le foie gras en gros dés.

*Mettre le foie gras avec l'œuf dans un blinder.

*Assaisonnez puis ajouter la crème fraiche.

*Mixer le tout

*Passer le tout au chinois

*Mettre le tout dans des verrines supportant la chaleur

*Mettre au four 45 min à 100°c il faut que ça reste un peu tremblotant

*Mettre au frais pendant 1h le temps de refroidir

*Saupoudrer vos crèmes de cassonade

*Pour caraméliser les verrines utiliser  un chalumeau pour ma part offert par mon partenaire KOOKIT

Bon App:)

Comments

[Séverine Lustucrubleu]

Je suis fan!!

[La cuisine de math]

Merci


Bisous

[m_lunatique_91]

mortel, a faire absolument !!!

[La cuisine de math]

A sa oui


Bisous bonne soirée

[axoulle]

j'en est deja fait c'est un regal

[La cuisine de math]

A sa oui


bisous

[Pauline]

J'adore tout simplement.

[La cuisine de math]

Merci

[fanfan]

j'adoreeeeeeeeeeeeeee

[La cuisine de math]

Merci