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11 octobre 2010 1 11 /10 /octobre /2010 00:00

Ingrédients pour 4 pers:

Feuillantine allé voir ICI la recette

Mousse chocolat blanc

1 jaune d'œuf

100ml de lait

150ml de crème fraiche liquide

100g de chocolat blanc Crunch

4g de gélatine

 

Nappage fruit

165g de coulis de fruit rouge

1 feuille de gélatine

 

SG1L1002


*Commencer par réaliser votre feuillantine

*Dresser le fond de votre dessert avec la feuillantine bien refroidi à l'aide d'un emporte-pièce pour vous permettre de faire votre support et remettre au frais.

SG1L0988

*Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide

*Passer ensuite à la réalisation de la mousse en débutant par; mettre dans une casserole le lait, l'œuf et le chocolat

*Mélanger afin que sa face comme une crème anglaise et que le chocolat soit fondu

*Retirer du feu et ajouter la gélatine préalablement essoré et bien mélanger

*Laisser refroidir

*Pendant ce temps faite monter votre crème en chantilly

*Une fois fini ajouter là au reste et mélanger afin d'obtenir un mélange homogène,

*Puis sortir vos moule du frais et par-dessus la feuillantine déposer notre mousse et remettre au frai au moins 2 à 3h ou alors au congelo si vous êtes pressé

SG1L0991

*Et pour finir faite chauffer votre coulis au micro-onde et ajouter la feuille de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau et essoré

*Puis disposer le tout sur le dessus de notre mousse de chocolat blanc qui a durci

SG1L0992

*Placer le tout au frais au moins 2h

*Enfin démouler et décorer si cela vous dit

 SG1L1003

 

SG1L1001


Bon App:)

 

 

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La cuisine de math - dans Desserts
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commentaires

magaliJ 22/10/2010 07:14


miam ! du crunch ma fille en raffole ! à tester donc =)


La cuisine de math 22/10/2010 07:17



tu peu y aller c trop bon et super léger



Pierre cuisine 17/10/2010 17:13


bravo pour ta recette !pierre


La cuisine de math 18/10/2010 12:48



Merci



Nanou 15/10/2010 20:34


Ben je l'ai mangé ce dessert c'était hummmmmm une merveille !


La cuisine de math 17/10/2010 11:58



merci nanou



Lizzie 13/10/2010 23:14


OOHHH quelle merveille ! Il n'y a que des recettes QUE j'adoore sur ton blog en ce moment, je fonds ... ^^
Bonne soirée !


La cuisine de math 14/10/2010 21:02



Merci bcp


Bonne soirée



OMVM - recettespreferees 13/10/2010 21:07


succulent


La cuisine de math 13/10/2010 22:41



Merci



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