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26 janvier 2011 3 26 /01 /janvier /2011 00:00

Voici un dessert que j'ai découvert chez Clémence et c un vrai régal

 

SG1L2006


Ingredients pour 4 personnes:

100 gr de chocolat noir

 300g de framboises

5 cs d'eau

2 cs rases de miel

15 cl de crème liquide 

1 g d'agar agar

*Faire fondre le chocolat noir au bain marie.

*Tapisser des moules en demi sphère d'une couche.

*Mettre 5 min au congélateur. Renouveler. Réserver au frais.

*Verser la crème liquide dans un bol et le mettre au congélateur pendant au moins 20 minutes avec les hélices du batteur

*Dans un robot mixer les framboises avec le miel puis verser avec l'eau dans une casserole.

*Ajouter l'agar agar, mélanger puis porter à ébullition. Laisser frémir sur feu moyen pendant 45 secondes.

*Laisser refroidir pendant 15 minutes dans un récipient. 

*Battre la crème froide en chantilly et l' incorporer au mélange à base de framboises.

*Verser la mousse dans les dômes au chocolat. 

*Finir par remettre une couche de chocolat noir et remettre 20min au congélateur.

SG1L2005

*Réserver au frais jusqu'au service et demouler !

 SG1L2008

Bon App:)

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La cuisine de math - dans Desserts
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commentaires

Momo 01/02/2011 10:46


tres joli et original :)


La cuisine de math 01/02/2011 21:42



Merci bcp



crocbon 31/01/2011 17:09


whaouuu! c'est super chouette ce dôme !!! c'est moi qui doit venir chez toi pour faire une de tes recettes pour le jeu interblog !! et j'ai trouvé mon bonheur !! alors rendez-vous à la fin du mois
! bizzz crocbon.


La cuisine de math 31/01/2011 18:00



ok alors super profite



Tous en cuisine avec Nadine 31/01/2011 16:08


miam j'en veux


Lizzie 30/01/2011 11:47


Alors là bravo ! Ton dôme est magnifique et il devait surement être délicieux ... aah je fonds ^^
Bon dimanche à toi :D


La cuisine de math 30/01/2011 16:53



Merci beaucoup et oui c'etait super bon


Bon dimanche egalement



pepitte.57 28/01/2011 19:13


Vraiment délicieux, la framboise est mon fruit préféré et je kiff' le chocolat, je te piques cette recette


La cuisine de math 29/01/2011 12:45



va si et dit moi en des news!!



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