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31 août 2010 2 31 /08 /août /2010 22:00

Voilà que je viens de recevoir mon colis de mon partenaire KOOKIT.

Dedans j'avais: -un chalumeau

              -un moule a terrine en silicone un livre pour faire des terrine

              -un tamis

Donc je n'ai pu résister d'attendre trop longtemps pour tester un de mes nouveaux jouets. Donc j'ai testé mon chalumeau.

 

Ingrédients pour 2 pers:

2 spéculoos

2cc de pate de spéculoos

100g de crème

70g de lait

1 gousse de vanille

30g de sucre semoule

2 jaunes d'œufs

Cassonade

 

*Préchauffer votre four à 140°C

*Mettre dans une casserole le lait, la crème puis fendre et gratter la gousse de vanille.

*Porter le tout à ébullition, puis ajouter les spéculoos et laisser fondre

*Pendant ce temps battre dans un saladier le sucre et les jaunes

*Verser ensuite le liquide bouillant sur les jaunes et sucre sans cesser de battre

*Laisser reposer 3 min de façon à faire refroidir

*En attendant déposer une cuillère à café de pate a spéculoos dans vos ramequins

SG1L0626

*Puis verser le lait dessus

SG1L0627

*Déposer les crèmes dans un bain marie et enfourner 45min.la crème doit être à peine tremblotante

SG1L0630

*Mettez les au frais pendant minimum 3h

*Avant le service mettre de la cassonade dessus et le caraméliser avec un chalumeau

SG1L0635

SG1L0637

 

Bon App:)

 

 

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La cuisine de math - dans Desserts
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commentaires

Nico 14/09/2010 13:08


Rassurez vous, c'était EXCELLENT et pas du tout bourratif contrairement à ce que je craignais !!!
Quel bonheur d'avoir une cuisinière 4 étoiles à la maison !!!


La cuisine de math 14/09/2010 13:21



Merci mon amour



Valérie 05/09/2010 12:39


Je viens te souhaiter un agréable dimanche
Valérie


La cuisine de math 05/09/2010 20:40



Merci j'espere que ton dimanche fut bon!!!



Pierre cuisine 04/09/2010 15:01


moi aussi je suis tres creme brulée !!pierre


La cuisine de math 04/09/2010 21:24



Bisous



OMVM - recettespreferees 04/09/2010 08:21


je te souhaite un bon weekend


La cuisine de math 04/09/2010 21:24



Merci de meme



Mathilde 03/09/2010 14:29


Une crème brûlée recouverte d'un caramel bien croquant... hmmmm!


La cuisine de math 03/09/2010 21:15



et oui bien dit hmmmmmm



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